Name: Crème aux oeufs couronnée de framboises et chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 30 g Sucre vanillé; 100 g Chocolat noir; 50 cl Lait; 3 Oeuf; 250 g Framboises

1

Verser le lait et le sucre dans une casserole et porter à ébullition.

2

Préchauffer le four à 150°C.

3

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

4

Ajouter le lait sucré bouillant. Fouetter énergiquement.

5

A l'aide d'une louche, répartir la préparation dans 6 ramequins allant au four.

6

Verser un fond d'eau dans la plaque du four, positionner les ramequins dans ce bain-marie et faire cuire 45 minutes à 150°C.

7

Une fois cuites, positionner 5-6 framboises en couronne sur le dessus de chaque crème aux oeufs.

8

Couper le chocolat en carré et les placer dans un plat allant au micro-onde avec un fond d'eau.

9

Faire chauffer 1 minute à 900W.

10

Mélanger avec une petite cuillère jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

11

Remplir de chocolat fondu le centre de chaque couronne de framboise.

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Crème aux oeufs couronnée de framboises et chocolat

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