Name: Tiramisu aux framboises et chocolat au daim
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 100 g Sucre; 2 tablette Chocolat au caramel; 600 g Framboises; 250 g Mascarpone; 15 cl Crème liquide; 2 Oeuf

Ingrédients

8 personnes

100 g Sucre

2 tablette Chocolat au caramel

600 g Framboises

250 g Mascarpone

15 cl Crème liquide

2 Oeuf

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Casserole
1 Verrine
1 Frigo
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
0 min

1

Écraser les framboises avec 50 g de sucre.

2

Battre la mascarpone avec 25 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs.

3

Battre les blancs en neige puis les ajouter au mascarpone.

4

Battre la crème chantilly avec 25 g de sucre, l'incorporer au mascarpone.

5

Faire fondre le chocolat au bain marie.

6

Mettre une première couche de framboises dans le fond d'une verrine, puis une couche de mascarpone, puis une couche fine de chocolat. Continuer ainsi jusqu'à la fin de la verrine. Mettre au frais jusqu'à la dégustation.