Mousse ultra légère à la framboise

• 50 gSucre
• 100 gFramboises surgelées (brisées ou entières)
• 4Blanc d'oeuf
• 10 clCrème allégée
• 10 clLait

Préparation

1. 1

   Montez vos oeufs en neige ferme d'un côté.

2. 2

   De l'autre, à l'aide d'un mixeur, mélangez les framboises, la crème, le lait et le sucre.

3. 3

   Incorporez les blancs au mélange.

4. 4

   Puis laissez une nuit reposer au frigo.

5. 5

   Le lendemain, il y aura séparation en 2 phases : recueillez la délicieuse mousse dans des verres que vous laissez au frigo jusqu'au moment de servir.

6. 6

   Bon appétit !