

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Casserole
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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15 min
2
Mettre dans une casserole les framboises et le sucre, à feu moyen en remuant régulierement. Une fois toutes les framboises "fondues", faire réduire un peu.
3
Garder le jus et la pulpe en éliminant les graines, puis ajouter la farine et la liqueur de framboise.
4
Battre les blancs en neige, et les incorporer au mélange framboise/farine, et homogénéiniser le mélange.
5
Garnir la pâte précuite avec la mousse obtenue, et faire cuire 15 min à 180°C (thermostat 6).