Desserts

Tarte à la mousse de framboise

Name: Tarte à la mousse de framboise
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 150 g Sucre; 50 g Farine; Liqueur; 600 g Framboises; 3 Blanc d'oeuf

Recette par lily

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 8 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

8 personnes.

1 Pâte brisée

150 g Sucre

50 g Farine

cuillère Liqueur de framboise

600 g Framboises

3 Blanc d'oeuf

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Casserole

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Faire précuire lapâte (recette) à blanc, à 180°C (thermostat 6) pendant 5 à 10 min.

Étape terminée
2

Mettre dans une casserole les framboises et le sucre, à feu moyen en remuant régulierement. Une fois toutes les framboises "fondues", faire réduire un peu.

Étape terminée
3

Garder le jus et la pulpe en éliminant les graines, puis ajouter la farine et la liqueur de framboise.

Étape terminée
4

Battre les blancs en neige, et les incorporer au mélange framboise/farine, et homogénéiniser le mélange.

Étape terminée
5

Garnir la pâte précuite avec la mousse obtenue, et faire cuire 15 min à 180°C (thermostat 6).

Étape terminée