Desserts
Glace pépites de framboises
Temps total
15 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 personnes.
90 g
Sucre
4
Jaune d'oeuf
30 cl
Lait
20 cl
Crème liquide
100 g
Framboises surgelées
Ustensiles
Préparation
Préparation
5 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
La veille, mettre la cuve à turbine au congélateur.
-
2
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
-
3
Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide,
-
4
et faire chauffer à la limite de l’ébullition.
-
5
Verser le mélange sur les jaunes, mélanger.
-
6
La préparation doit napper la cuillère.
-
7
(Si ce n’est pas le cas, remettre quelques minutes sur feu doux en remuant).
-
8
Laisser refroidir et turbiner 30 à 45 minutes.
-
9
2 minutes avant la fin de "turbination"
-
10
mettre des pépites de framboises surgelées
-
11
Mettre dans un récipient et zou au congélo.
-
12
Sortir la glace 2 minutes avant de servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
280
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
16 g
Saturés
10 g
Insaturés
6 g
Cholestérol
110 mg
Glucides & Protéines
Glucides
30 g
Fibres
2 g
Sucres
24 g
Protéines
5 g
Sodium
60 mg
