Sablés à la framboise

• 180 gFarine
• 120 gBeurre + 20 g pour la plaque
• 60 gSucre en poudre
• 1 pincéeSel
• 1 pincéeLevure
• 1Oeuf
• Framboises

Préparation

1. 1

   Tamisez la farine et la levure dans un grand bol.

2. 2

   Déposez cette farine sur le plan de travail, et creusez un puits.

3. 3

   Remplissez-le avec les dés de beurre et de sucre, et mélangez le tout avec les doigts.

4. 4

   Formez de nouveau un puits et versez l'oeuf; puis ajoutez le sel et mélangez bien.

5. 5

   Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et placez-la au frigo pendant 2 h.

6. 6

   Broyez vos framboises.

7. 7

   Préchauffez le four à 180°C (th 6).

8. 8

   Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Déposez les framboises et étalez la pâte encore un peu, jusqu'à ce que les framboises soit incorporées à la pâte.

9. 9

   Découpez les biscuits avec des emporte-pièces et déposez-les sur la plaque; enfournez 6 à 8 min et surveillez bien la cuisson.