Name: Muffins à la framboise
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 muffins
Ingredients: 225 g farine; 150 g farine; 125 g beurre; 200 g framboises; 115 g cassonade; 2 oeufs; 25 cl lait; 50 g farine; 30 g beurre; 2 cuillères à soupe cassonade; cannelle

Ingrédients

12 muffins

Pour le streusel (sur le dessus) :

50 g farineordinaire

30 g beurrefroid

2 cuillères à soupe cassonade

cannelle

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Tamis
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
25 min

1

Tamiser les deux farines, incorporer la cassonade et les framboises.

2

Fouettez les oeufs et le lait dans une jatte puis ajouter la préparation aux ingrédients précédents avec le beurre. Mélanger. La pâte doit rester grumeleuse.

3

Pour le streusel, mettre la farine, le beurre et la cassonade dans un saladier et émietter avec le bout des doigts. En parsemer le dessus des muffins non cuits et appuyer légèrement. Cuire 25-30 minutes à 210°.