Muffins à la framboise de Jeanne
Ingrédients
Pour le mélange humide :
Pour le mélange sec :
Ustensiles
Préparation
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1
Le principe des muffins réside dans le mélange rapide de 2 préparations : l'une liquide, l'autre sèche.
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2
Dans le premier mélange, battre d'abord les oeufs et le sucre, puis ajouter la suite des ingrédients.
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3
Attention, quand vous incorporez les framboises : allez-y molo, on ne fait pas de la purée, il faut qu'elles restent entières, dans la mesure du possible!
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4
Pour le mélange sec, homogénéisez bien la farine et la levure, c'est tout.
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5
D'un coup d'un seul (schplaf, oui : c'est mieux de mettre un tablier, la framboise ça tâche...), verser le mélange humide dans le mélange sec.
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6
Et c'est là qu'intervient le truc de Nadine : on ne touille pas, on mélange grossièrement à la cuillère et basta!!!
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7
On ne cherche surtout pas à obtenir une pâte lisse, il y a des grumeaux, c'est normal. La pâte est moche, c'est normal (et y'a pas que la beauté qui compte, en plus).
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8
On verse cette pâte grumeleuse dans des moules à muffins.
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9
On enfourne de 15 à 20 min à 180°C (thermostat 6).
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10
La durée de la cuisson dépend de la taille et de la matière de vos moules : dans des moules en silicone ça cuit un poil plus vite, et si les moules sont petits aussi.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
