Muffins aux framboises

• 150 gFarine
• 100 gBeurre (le sortir un peu avant afin qu'il soit ramolli)
• 80 gSucre en poudre
• 2 sachetsSucre vanillé
• ½ sachetLevure chimique
• 1 cuillère à caféLiqueur de fruits rouges
• 150 gFramboises
• 2Oeuf

Préparation

1. 1

   Beurrer les moules à cannelés avec 15 g de beurre ramolli et mettre les moules dans le frigo.

2. 2

   Préchauffer le four Th 7 (210°C ) .

3. 3

   Mélanger dans un saladier la farine et la levure chimique.

4. 4

   Dans un autre saladier, écraser le beurre restant avec une fourchette, ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé, bien mélanger, puis ajouter les oeufs, fouetter pour obtenir une préparation bien mousseuse. Ajouter une cuillère à café de liqueur de fruits rouges.

5. 5

   Incorporer le 1er mélange farine-levure à la préparation liquide afin d'obtenir une pâte lisse.

6. 6

   Ajouter les framboises et mélanger délicatement. Répartir la pâte dans les moules à cannelés. (16 moules remplis à moitié).

7. 7

   Mettre au four Th 7 pendant 15 mn et 5 mn Th 6 .

8. 8

   Démouler les gâteaux.