Name: Madeleines bio framboises chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 18 madeleines
Ingredients: 50 g Farine de blé; 100 g Sucre de canne; 30 g Chocolat; 0.5 sachet Levure de boulanger; 3 Oeuf; 90 g Beurre salé; 50 g Farine de châtaigne; 18 Framboises

Ingrédients

18 madeleines

50 g Farine de blé

100 g Sucre de canne roux bio

30 g Chocolat

0.5 sachet Levure de boulanger (de celles qui ne necessitent pas d'être délayées)

3 Oeuf

90 g Beurre salé

50 g Farine de châtaigne

18 Framboises fraiches ou surgelées

Ustensiles

1 Moule à madeleine
1 Casserole
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
10 min

1

(Si vous utilisez des framboises surgelées, mettez -es dans un récipient pour qu'elles décongèlent le temps de la préparation.)

2

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

3

Dans un saladier : mélanger le sucre avec les oeufs, faire mousser, puis ajouter les farines, la levure ,le beurre refroidi et les pépites de chocolat.

4

Bien mélanger le tout, le couvrir d'un linge et laisser reposer 30 min dans un endroit tiède.

5

Mettre le four à préchauffer à 240°C (thermostat 8) pendant 10 min.

6

Dans chaque moule disposer une framboise et une grosse cuillerée à soupe de melange.

7

Mettre à cuire 2-3 min à thermostat 8 puis environ 8 min à thermostat 6.

8

Démouler tiède.

9

Bon App'!