Ingrédients
8 personnes
Pour la meringue :
Pour l'appareil :
Ustensiles
- 1 Moule à tarte

- 1 Batteur électrique

- 1 Robot pâtissier

- 1 Cuillère en bois

- 1 Casserole

- 1 Four

- 1 Fouet cuisine

- 1 Balance de cuisine

Préparation
-
20 min
-
-
-
30 min
2
Mélanger le jus de framboises avec le sucre et le jus du citron.
3
Porter à ébullition puis ajouter la maïzena préalablement diluée dans 5 cl d'eau.
4
Laisser frémir à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
5
Hors du feu ajouter les trois jaunes d’œufs et le beurre.
6
Répartir la crème sur la pâte sablée, mettre au four 10 min à 180°C.
7
Battre les blancs en neige ferme et ajouter peu à peu le sucre glace.
8
Répartir la meringue sur la tarte et remettre au four 20 min à 180°C.
380
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
18 g
Saturés
10 g
Insaturés
8 g
Cholestérol
100 mg
Glucides & Protéines
Glucides
50 g
Fibres
3 g
Sucres
30 g
Protéines
7 g
Sodium
200 mg
