Name: Tarte aux framboises surgelées
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes

Ingrédients

6 personnes

6 biscuits à la cuillère

20 g beurrepour le moule

1 pâte sablée

250 g framboisessurgelées

4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse

Pour la garniture :

100 g sucre en poudre

50 g farine

1 cuillère à soupe Liqueurde framboise, ou du rhum, ou de la pêche, etc ...

5 oeufs

1 sachet sucre vanillé

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Papier sulfurisé
1 Rouleau à pâtisserie
1 Mixeur
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
30 min

1

Etaler la pâte sur un moule à tarte beurré (ou avec du papier cuisson). Faites dessécher la pâte à four moyen (Th 6 ) pendant 5 à 10 mn (la sortir dès que la pâte commence à être dorée).

2

Mixer les biscuits et les étaler sur le fond de tarte refroidi.

3

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

4

Battre les jaunes avec le sucre vanillé, puis ajouter la liqueur de framboise (ou autre) et la farine.

5

Monter les blancs en neige AVEC le sucre en poudre, puis les mélanger aux jaunes.

6

Déposer les framboises (décongelées) sur le fond de tarte, puis verser dessus la crème fraîche PUIS la garniture.

7

Cuire à four chaud (Th 9) pendant environ 2 mn. Baisser le thermostat à 6 et poursuivre la cuisson 15 mn.

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Tarte aux framboises surgelées

Ingrédients

Pour la garniture :

Ustensiles

Préparation

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