tarte aux framboises express

• 1Pâte brisée (prête à l'emploi)
• 80 gSucre
• 30 gFarine
• 1 sachetSucre vanillé
• 300 gFramboises
• 3 cuillères à soupeGelée de framboises
• 1Oeuf + 2 jaunes d'oeufs
• ½ lLait

Préparation

1. 1

   Déroulez la pâte brisée (maison rapide) avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Pendant ce temps, travaillez les oeufs et le sucre. Incorporez la farine et le lait chaud. Faites épaissir le mélange dans une casserole à feux doux en tournant avec une cuillère en bois.

3. 3

   Retirez du feu dès que la crème est prise. Ajoutez le sachet de sucre vanillé.

4. 4

   Sortez le fond de tarte du four. Laissez refroidir. Versez-y la crème.

5. 5

   Disposez les framboises en cercle sur la crème, pour faire une belle présentation.

6. 6

   Nappez de gelée de framboises liquéfiée avec 2 cuillerées d'eau.

7. 7

   Servez froid...