

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Lot de verrines
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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0 min
2
Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez les framboises délicatement. Réservez au frais.
3
Montez la crème liquide en chantilly assez souple en y ayant incorporé le 2ème sachet de sucre vanillé. Ajoutez-y le mascarpone que vous aurez détendu à la cuillère préalablement. L'ensemble doit être souple mais assez épais.
4
Mixez les spéculoos.
5
Disposez au fond des 6 verrines les miettes de spéculoos tout en réservant quelques miettes pour la fin puis une grosse cuillerée à soupe de mélange chantilly mascarpone.
6
Déposez dessus une couche de mousse de framboises. Finissez par quelques miettes de spéculoos et surmontez d'une fraise pour décorer.
7
Mettez au frais pendant au moins une 1/2 journée.