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Confiture de framboises

Name: Confiture de framboises
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 pots
Ingredients: 800 g Sucre; 1 kg Framboises; Citron

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RecettePlus

15 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 pots

800 g Sucre cristallisé

1 kg Framboises

Citron

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Écumoire
1 Casserole
1 Balance de cuisine
1 Assiette

Préparation

5 min
-
10 min

Trier les framboises sans les rincer.

Les mettre dans une bassine, de préférence en cuivre, avec le sucre et le jus de citron. Remuer délicatement.

Portez à ébullition, et écumer avec soin.

Continuer la cuisson à feu vif, en remuant avec une cuillère en bois, pendant 10 min.

Vérifiez la cuisson avec une assiette froide, sur laquelle vous ferez tomber une goutte de confiture... Celle-ci doit se figer immédiatement, et former une "perle". Si la goutte s'étale continuer la cuisson un peu plus longtemps.

Mettre dans des pots ébouillantés, et laisser refroidir.

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 0 g

Saturés 0 g

Insaturés 0 g

Cholestérol 0 mg

Glucides & Protéines

Glucides 24 g

Fibres 4 g

Sucres 20 g

Protéines 1 g

Sodium 1 mg

Idées de recettes

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