Gaufres à la cannelle à l'ancienne

• 500 gFarine
• 1 sachetLevure chimique
• 100 gSucre en poudre
• 1 pincéeSel
• 120 gBeurre fondu
• 2 cuillères à caféCannelle moulue
• 50 clLait
• 50 clEau
• 6Jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   A préparer une heure à l'avance.

2. 2

   Dans une jatte, mélanger la farine et la levure. Ajouter le sucre, le sel et la cannelle.

3. 3

   Ajouter petit à petit le lait et l'eau en remuant rapidement pour éviter les grumeaux. Ajouter les jaunes d’œufs battus.

4. 4

   Y verser enfin le beurre fondu et bien mélanger.

5. 5

   Laisser reposer la pâte pendant une heure minimum.

6. 6

   Faire chauffer le gaufrier et huiler les moules.

7. 7

   Y verser une louche de pâte et laisser cuire selon les conseils d'utilisation du gaufrier.