Gaufres hyper molles sans beurre

Ingrédients

Ustensiles

1 Gaufrier

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Pinceau

1 Louche

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Mélanger les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

  Étape terminée
• 2

  Ajouter en alternant un peu de farine puis un peu de lait jusqu'à épuisement des stocks.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter une pincée de sel aux blancs puis les battre en neige.

  Étape terminée
• 4

  Incorporer délicatement les blancs au premier appareil.

  Étape terminée
• 5

  (Si vous les faites à la cannelle, c'est le moment d'en ajouter, à volonté. Mais moi je ne fais que les dernières gaufres à la cannelle)

  Étape terminée
• 6

  Faire chauffer le gaufrier (assez chaud).

  Étape terminée
• 7

  Huiler légèrement pour les première gaufres (essuie-tout un peu imbibé d'huile ou pinceau trempé dans l'huile).

  Étape terminée
• 8

  Déposer une louche de pâte. Faire chauffer 1 minute ou 2 de chaque côté (si vous avez un gaufrier qui se retourne).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)