Gaufres hyper molles sans beurre

Name: Gaufres hyper molles sans beurre
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 25 gaufres
Ingredients: 500 g Farine; 400 g Sucre; 1 Lait; 5 Oeuf; Cannelle

Par sofie
07-10-2021 05:30
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110 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

25 gaufres

500 g Farine

400 g Sucre

1 Lait

5 Oeuf blancs et jaunes séparés

Cannelle

Ustensiles

1 Gaufrier
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Pinceau
1 Louche
1 Balance de cuisine

Préparation

90 min
-
20 min

Étape 1

Mélanger les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Étape 2

Ajouter en alternant un peu de farine puis un peu de lait jusqu'à épuisement des stocks.

Étape 3

Ajouter une pincée de sel aux blancs puis les battre en neige.

Étape 4

Incorporer délicatement les blancs au premier appareil.

Étape 5

(Si vous les faites à la cannelle, c'est le moment d'en ajouter, à volonté. Mais moi je ne fais que les dernières gaufres à la cannelle)

Étape 6

Faire chauffer le gaufrier (assez chaud).

Étape 7

Huiler légèrement pour les première gaufres (essuie-tout un peu imbibé d'huile ou pinceau trempé dans l'huile).

Étape 8

Déposer une louche de pâte. Faire chauffer 1 minute ou 2 de chaque côté (si vous avez un gaufrier qui se retourne).

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