

Ingrédients
25 gaufres
Ustensiles
- 1 Gaufrier
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fouet cuisine
- 1 Pinceau
- 1 Louche
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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90 min
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20 min
2
Ajouter en alternant un peu de farine puis un peu de lait jusqu'à épuisement des stocks.
3
Ajouter une pincée de sel aux blancs puis les battre en neige.
4
Incorporer délicatement les blancs au premier appareil.
5
(Si vous les faites à la cannelle, c'est le moment d'en ajouter, à volonté. Mais moi je ne fais que les dernières gaufres à la cannelle)
6
Faire chauffer le gaufrier (assez chaud).
7
Huiler légèrement pour les première gaufres (essuie-tout un peu imbibé d'huile ou pinceau trempé dans l'huile).
8
Déposer une louche de pâte. Faire chauffer 1 minute ou 2 de chaque côté (si vous avez un gaufrier qui se retourne).