Spéculoos (cannelle et quatre épices)

• 1 kgFarine
• 375 gBeurre ou margarine
• 1 cuillère à caféBicarbonate
• 10 gQuatre-épices
• 600 gSucre candi brun
• 15 gCannelle
• 150 gLait
• 300 gAmandes broyées

Préparation

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le beurre fondu et enfin le lait. Pétrir et fraiser.

2. 2

   Former un gros boudin, le filmer et le laisser reposer au froid pendant quelques heures.

3. 3

   Découper le boudin en tranches de 1 cm et cuire au four 150°C (thermostat 5) pendant 18 à 20 min.