CannelBullar ( Suède )

Ingrédients

Ustensiles

1 Saladier

1 Casserole

1 Fouet cuisine

1 Couvercle

1 Rouleau à pâtisserie

1 Couteau

1 Four

1 Top des meilleures plaques a four

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Emietter la levure dans un saladier assez grand

  Étape terminée
• 2

  Faire fondre le beurre et ajouter le lait, le sucre, le sel et la cardamone. Chauffer à 37°C et verser sur la levure.

  Étape terminée
• 3

  Battre légerement un oeuf et l'ajouter au mélange. Ajouter la farine en surveillant que la pate soit à consistance d'une pâte à pain.

  Étape terminée
• 4

  Couvrir et laisser lever 30 mn à température ambiante.

  Étape terminée
• 5

  Etaler la pâte pour former une abaisse assez mince. Couvrir de beaucoup de beurre, de sucre, de cannelle et de cardamome.

  Étape terminée
• 6

  Rouler la pâte sur elle-même et la couper en tronçons de 1 à 2 cm d'épaisseur (que l'on peut vriller sur eux-même).

  Étape terminée
• 7

  Mettre les 'bullar' sur une plaque à four beurrée. Laisser encore lever 30 mn.

  Étape terminée
• 8

  Préchauffer le four à 225°C. Battre un oeuf entier et avec un pinceau, passer sur chaque bullar. soupoudrer de sucre et mettre au four environ 8 mn (surveiller: ils sont prêts quant ils sont dorés).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)