Name: Kanelbullar (pains suédois à la cannelle)
Prep time: 120 min
Cook time: 6 min
Total time: 126 min
Yield: 20 bullar
Ingredients: 700 g Farine; 120 g Sucre; 100 g Beurre; 30 g Levure; Sel; 1 pincée Cardamome; 50 g Beurre; Sucre en poudre; 300 g Lait; 1 Oeuf; Cannelle

Ingrédients

20 bullar

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Saladier
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Pinceau
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couteau
1 Four
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine

Préparation

120 min
-
6 min

1

Délayer la levure dans un peu du lait tiède, ajouter le reste du lait tiédi et le beurre fondu puis le reste des ingrédients.

2

Mélanger les ingrédients dans un saladier, ou une machine à pain.

3

Pétrir 15 min (10 min en machine), couvrir avec un torchon, et laisser reposer 30 min.

4

Etaler la pâte (4 mm d'épaisseur, 30 cm de largeur environ). La badigeonner de beurre fondu, saupoudrer de sucre et de cannelle et rouler sans trop serrer...

5

Découper ensuite en tranches, les déposer sur une plaque, et les laisser ensuite lever sous un torchon pendant 60 min.

6

Dorer à l'oeuf, saupoudrer de perles de sucre, et enfourner pendant 6 à 8 min à 240°C (thermostat 8).

7

Vous avez maintenant des kanelbullar!