Cookies à la cannelle

• 125 gSucre
• 180 gFarine
• ½ sachetLevure
• 125 gBeurre salé
• 1Oeuf
• 1 cuillère à caféCannelle

Préparation

1. 1

   Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse.

2. 2

   Ajouter l’œuf (la pâte devient alors plus "élastique").

3. 3

   Ajouter la farine, la levure et la cannelle et battre énergiquement.

4. 4

   Déposer cette pâte dans du film alimentaire et faire un boudin. Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 1 heure.

5. 5

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

6. 6

   Découper des rondelles plus ou moins épaisses et les déposer sur une plaque de four (mettre du papier sulfurisé sur la plaque évitera de beurrer la plaque).

7. 7

   La cuisson est une étape minutieuse : le four doit être à une température de 180°C lorsque vous enfournez les cookies.

8. 8

   Je les laissé cuire 13 minutes.