Name: Cookies à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 20 cookies
Ingredients: 125 g Sucre; 180 g Farine; 0.5 sachet Levure; 125 g Beurre salé; 1 Oeuf; 1 cuillère à café Cannelle

Ingrédients

20 cookies

125 g Sucre

180 g Farine

0.5 sachet Levure

125 g Beurre salé

1 Oeuf

1 cuillère à café Cannelle

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Fouet cuisine
1 Film alimentaire
1 Four
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Couteau
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

15 min
-
13 min

1

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse.

2

Ajouter l’œuf (la pâte devient alors plus "élastique").

3

Ajouter la farine, la levure et la cannelle et battre énergiquement.

4

Déposer cette pâte dans du film alimentaire et faire un boudin. Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 1 heure.

5

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

6

Découper des rondelles plus ou moins épaisses et les déposer sur une plaque de four (mettre du papier sulfurisé sur la plaque évitera de beurrer la plaque).

7

La cuisson est une étape minutieuse : le four doit être à une température de 180°C lorsque vous enfournez les cookies.

8

Je les laissé cuire 13 minutes.