

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Sorbetière
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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20 min
2
Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la poudre de cannelle en mélange mousseux. Versez lentement le lait parfumé à la vanille sur les œufs en mélangeant avec une cuillère en bois.
3
Portez le tout sur feu doux et faites épaissir sans cesser de remuer.
4
Retirez du feu dès que la crème nappe la cuillère.
5
Laissez refroidir, incorporer la crème fraîche lentement, puis mettez le tout dans la sorbetière.
6
Vous pouvez servir la glace en boules accompagnée de pêches jaunes et de fraises au vin.