Les œufs durs, l'élément fondamental de nombreuses créations culinaires

Les œufs durs, une pierre angulaire de la cuisine, apportent leur polyvalence à de nombreuses préparations. La méthode de cuisson est simple : plongez l'œuf dans l'eau frémissante, coquille intacte, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient cuits à la perfection. Une fois cette étape maîtrisée, les possibilités sont infinies. Les œufs durs se taillent une place de choix dans les salades composées, les paniers-repas en plein air et les repas froids, souvent accompagnés d'une généreuse cuillerée de sauce mayonnaise. Ils peuvent également être écrasés à la fourchette pour être incorporés dans une sauce cressonnière, offrant ainsi une touche de crémeux et d'arôme, ou être présentés entiers en gelée sur un buffet, ajoutant une élégante simplicité à la table.

Recettes d'oeuf dur