Oeufs durs à l'ail

• 1 cuillère à soupeHuile d'olive
• Sel
• Poivre
• 6Oeuf
• 1Ail (l'ail rose est meilleur)
• Ciboulette

Préparation

1. 1

   Détacher les gousses d'ail en laissant la peau dessus et les faire cuire 25 min dans une casserole d'eau bouillante salée.

2. 2

   Pendant ce temps, préparer les œufs durs en les plongeant dans l'eau frémissante.

3. 3

   Au bout de 8 min, les sortir à l'aide d'une écumoire et les refroidir sous l'eau froide.

4. 4

   Les écaler.

5. 5

   Une fois l'ail cuit, sortir les gousses de l'eau et le laisser refroidir 5 min environ.

6. 6

   L'éplucher ensuite (très facile) et ôter également la base un peu dure de chaque gousse.

7. 7

   Couper les œufs durs en deux dans le sens de la longueur et séparer les jaunes des blancs.

8. 8

   Dans un récipient, écraser l'ail avec les jaunes d’œuf, l'huile, le sel et le poivre.

9. 9

   Remplir les blancs avec le mélange ail-œuf.

10. 10

    Saupoudrer de ciboulette ciselée.