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Entrées

Consommé à l'ail doux

0(0)
Temps total 25 min
Budget Bon marché
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
Consommé à l'ail doux

Ingrédients

4  personnes.
2 cuillère à soupe Crème fraîche
0.5 Poivron rouge
Poivre
Sel
4 Ail
1 l Bouillon de poule
3 brin Ciboulette
1 sachet Croûtons à l'ail

Ustensiles

Presse-ail
1 Presse-ail
Casserole
1 Casserole
Couteau
1 Couteau
Mixeur
1 Mixeur

Préparation

Préparation 10 min
Repos -
Cuisson 15 min
  • 1

    Epluchez les têtes d'ail. Dégagez toutes les gousses.

  • 2

    Otez le germe des gousses d'ail.

  • 3

    Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les gousses d'ail et laissez-les cuire 5 min.

  • 4

    Egouttez-les.

  • 5

    Blanchissez 3 min le poivron rouge et taillez-le en petite brunoise.

  • 6

    Réservez 2 ou 3 gousses d'ail que vous émincerez en fines rondelles.

  • 7

    Passez au mixer le reste de l'ail avec la crème fraîche.

  • 8

    Portez le bouillon de poule bien dégraissé à ébullition et incorporez la crème d'ail. Laissez frémir 7 min. Salez et poivrez.

  • 9

    Servez aussitôt dans des assiettes creuses.

  • 10

    Parsemez de rondelles d'ail, de poivron rouge, de ciboulette hachée, de croûtons à l'ail et dégustez de suite.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
100
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 6 g
Saturés 2 g
Insaturés 4 g
Cholestérol 10 mg

Glucides & Protéines

Glucides 5 g
Fibres 1 g
Sucres 2 g
Protéines 5 g
Sodium 600 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

AilSoupe

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