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Velouté de céleri rave

Name: Velouté de céleri rave
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Oignon; 1 Cube de bouillon; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 Céleri; 2 Pomme de terre; 1 Ail; 1 cuillère à café Sel de céleri; 1 l Eau

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Temps total 25 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

3 Oignon

1 Cube de bouillon de volaille dégraissé

1 cuillère à soupe Huile d'olive

1 Céleri rave (800 g environ)

2 Pomme de terre

1 Ail

1 cuillère à café Sel de céleri

1 l Eau

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 économe

1 Couteau

1 Cocotte

1 Pôele

1 Mixeur

1 Blender chauffant

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Éplucher les légumes.

Étape terminée
2

Couper les pommes de terre, les oignons et le céleri rave en petits morceaux.

Étape terminée
3

Enlever le germe de l'ail.

Étape terminée
4

Dans une cocotte minute, faire revenir quelques instants tous les ingrédients dans un peu d'huile d'olive.

Étape terminée
5

Ajouter l'eau, le bouillon cube et le sel. Fermer la cocotte.

Étape terminée
6

Laisser cuire environ 5 min après que la vapeur se soit échappée.

Étape terminée
7

Mixer pour obtenir un velouté délicat.

Étape terminée

Céleri rave Cocotte-minute Soupe Velouté