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Velouté de livèche à ma façon

Name: Velouté de livèche à ma façon
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cl Crème fraîche; 4 Poireau; 4 Carotte; 1 botte Livèche; 1 cuillère à café Massalé; 1 Pomme de terre

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

1 Oignon

2 cuillère à soupe Huile d'olive

1 cl Crème fraîche

4 Poireau

4 Carotte

1 botte Livèche

1 cuillère à café Massalé

1 Pomme de terre

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Couteau

1 Pôele

1 Cocotte

1 Couvercle

1 Blender chauffant

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Émincer l'oignon et la livèche (tiges et feuilles).

Étape terminée
2

Faire revenir l'ensemble à feu très doux dans l'huile d'olive et pendant 10 min environ.

Étape terminée
3

Laver les carottes et les poireaux et les débiter en tronçons

Étape terminée
4

Ajouter une cuillère à café de massalé et la crème dans la préparation en train de mijoter.

Étape terminée
5

Ajouter les morceaux de carottes, poireaux et la pomme de terre lavée et épluchée.

Étape terminée
6

Couvrir d'eau et laisser cuire 10 min sous pression vapeur (cocotte-minute).

Étape terminée
7

En l'absence de cocotte-minute, laisser cuire plus longtemps.

Étape terminée
8

Déguster le délicieux potage de saison à la touche indienne (massalé) originale !

Étape terminée