Velouté de livèche à ma façon

Name: Velouté de livèche à ma façon
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Oignon; 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 1 cl de Crème fraîche; 4 Poireau; 4 Carotte; 1 botte de Livèche; 1 cuillère à café de Massalé; 1 Pomme de terre

0 · 0 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 1 Novembre 2023

Total: 50 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

Louche
Mixeur plongeant
Couteau
Pôele
Cocotte
Couvercle
Blender chauffant
Dénoyauteur

Préparation

Émincer l'oignon et la livèche (tiges et feuilles).
Faire revenir l'ensemble à feu très doux dans l'huile d'olive et pendant environ.
Laver les carottes et les poireaux et les débiter en tronçons

Ajouter une cuillère à café de massalé et la crème dans la préparation en train de mijoter.
Ajouter les morceaux de carottes, poireaux et la pomme de terre lavée et épluchée.
Couvrir d'eau et laisser cuire sous pression vapeur (cocotte-minute).
En l'absence de cocotte-minute, laisser cuire plus longtemps.
Déguster le délicieux potage de saison à la touche indienne (massalé) originale !