Velouté de livèche à ma façon

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Couteau

1 Pôele

1 Cocotte

1 Couvercle

1 Blender chauffant

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Émincer l'oignon et la livèche (tiges et feuilles).

  Étape terminée
• 2

  Faire revenir l'ensemble à feu très doux dans l'huile d'olive et pendant 10 min environ.

  Étape terminée
• 3

  Laver les carottes et les poireaux et les débiter en tronçons

  Étape terminée
• 4

  Ajouter une cuillère à café de massalé et la crème dans la préparation en train de mijoter.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter les morceaux de carottes, poireaux et la pomme de terre lavée et épluchée.

  Étape terminée
• 6

  Couvrir d'eau et laisser cuire 10 min sous pression vapeur (cocotte-minute).

  Étape terminée
• 7

  En l'absence de cocotte-minute, laisser cuire plus longtemps.

  Étape terminée
• 8

  Déguster le délicieux potage de saison à la touche indienne (massalé) originale !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)