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recette Velouté de laitue facile

Recette Velouté de laitue facile

Temps Total
40 min
Difficulté
Facile
Budget
Bon marché



les ingrédients de recette Velouté de laitue facileIngrédients

  • -
  • 6 personnes
  • +
  • 2 Pomme de terre
  • 50 cl Eau
  • 50 cl Lait
  • 1 Cube de bouillon
  • Persil
  • Poivre
  • 2 Laitue
  • 1 Oignon
  • 20 g Beurre
  • Lardons
  • Croûtons
  • Oeuf
  • Crème liquide


Les étapes de préparation de recette Velouté de laitue facilePréparation


Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
30 min


Étape 1

Nettoyer la laitue, garder le cœur pour une salade. Faire blondir un oignon émincé dans un peu de beurre, ajouter ensuite la laitue coupée grossièrement, laisser fondre à feu doux, ajouter les pommes de terre (suivant quantité de laitue verte) coupées en petits morceaux.

Étape 2

Ajouter un cube de bouillon et mouiller moitié eau moitié lait en fonction de la quantité de laitue, poivrer.

Étape 3

Laisser mijoter 30 minutes. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Étape 4

Mixer et servir en parsemant de persil haché frais ou déshydraté. Pour ceux qui aiment, un trait de sauce worchester apporte un petit plus.

Étape 5

On peut aussi, pour un plat plus festif, y ajouter un mélange de : un oeuf battu et de la crème ainsi que des croutons ou des lardons préalablement passés à la poêle.











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