

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Couteau
- 1 Cocotte
- 1 Pôele
- 1 Fourchette
- 1 Couvercle
- 1 Blender
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
20 min
-
-
-
60 min
2
Lorsque l'automne arrive...
3
Laver, peler et couper le potiron en morceaux (si le potiron est bio vous pouvez vous épargner de le peler, la peau est mixée à la fin et ne change rien au goût).
4
Couper l'oignon grossièrement.
5
Faire revenir dans une cocotte et un peu de beurre, l'oignon, le potiron et les châtaignes pendant quelques minutes à feu vif en remuant.
6
Baisser le feu, ajouter le cube et recouvrir d'eau. Laisser mijoter pendant une heure environ (piquer le potiron avec la pointe d'un couteau pour tester la cuisson).
7
Passer le tout au blender en ajoutant le verre de lait pour plus d'onctuosité.
8
Bon appétit !