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Velouté d'automne facile

Name: Velouté d'automne facile
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 Cube de bouillon; 800 g Potiron; 400 g Châtaignes; 40 cl Lait

Recette par lily

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Temps total 80 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Oignon

1 Cube de bouillon de poule (ou autre selon les goûts)

800 g Potiron

400 g Châtaignes pelées (1 bocal)

40 cl Lait (1 verre)

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Couteau

1 Cocotte

1 Pôele

1 Fourchette

1 Couvercle

1 Blender

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Un blender est nécessaire pour cette recette.

Étape terminée
2

Lorsque l'automne arrive...

Étape terminée
3

Laver, peler et couper le potiron en morceaux (si le potiron est bio vous pouvez vous épargner de le peler, la peau est mixée à la fin et ne change rien au goût).

Étape terminée
4

Couper l'oignon grossièrement.

Étape terminée
5

Faire revenir dans une cocotte et un peu de beurre, l'oignon, le potiron et les châtaignes pendant quelques minutes à feu vif en remuant.

Étape terminée
6

Baisser le feu, ajouter le cube et recouvrir d'eau. Laisser mijoter pendant une heure environ (piquer le potiron avec la pointe d'un couteau pour tester la cuisson).

Étape terminée
7

Passer le tout au blender en ajoutant le verre de lait pour plus d'onctuosité.

Étape terminée
8

Bon appétit !

Étape terminée