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Velouté de potiron au cumin

Name: Velouté de potiron au cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 noix Beurre; 2 Oignon; Poivre; Sel; 1 cuillère à soupe Sucre; 1 cuillère à soupe Cumin; 500 g Potiron; 3 Pomme de terre; 5 cl Crème liquide

Recette par lily

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

1 noix Beurre

2 Oignon

Poivre

Sel

1 cuillère à soupe Sucre

1 cuillère à soupe Cumin (facultatif)

500 g Potiron

3 Pomme de terre

5 cl Crème liquide

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Couteau

1 Pôele

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

1 Saladiers

1 Mixeur

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Peler le potiron et les pommes de terre et les couper en gros dés.

Étape terminée
2

Emincer les oignons et les faire revenir avec du beurre ou de l'huile d'olive.

Étape terminée
3

Une fois les oignons revenus, ajouter le potiron et les pommes de terre, ainsi qu'un demi litre d'eau (l'eau ne doit pas recouvrir entièrement les légumes) ; mélanger.

Étape terminée
4

Laisser cuire 25 à 30 minutes à feu doux, en mélangeant de temps à temps.

Étape terminée
5

Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène, incorporer petit à petit la crème liquide.

Étape terminée
6

Assaisonner (sel, sucre, poivre, cumin) à votre convenance.

Étape terminée
7

Le potiron étant un légume assez fade, ne pas hésiter sur le sel!

Étape terminée