

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Pôele
- 1 Mixeur
Préparation
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15 min
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-
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45 min
2
Verser le lait, compléter si nécessaire avec un peu d'eau, le liquide doit juste être au niveau des légumes. Porter à feu moyen, et faire cuire 30 à 40 mn (suivant la taille des dés...). Le potiron doit se défaire facilement avec une fourchette.
3
Pendant ce temps faire revenir des lardons (fumés c'est meilleur). Répartir les lardons dans les assiettes à soupe.
4
Mixer la soupe. En fonction de la quantité de lardons, saler la soupe si besoin. Verser la soupe dans les assiettes.
5
Pour décorer, faire des copeaux de Parmesan avec l'économe et disposer sur la soupe. Donner un tour de moulin à poivre, servir immédiatement.
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