velouté de potion (ultra simple !)

Name: velouté de potion (ultra simple !)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Poireau; Lardons; 1 Bouillon; 1 belle tranche Potiron; 0.5 l Lait; Parmesan

Par lily
17-09-2021 06:35
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

60 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Poireau

Lardons

1 Bouillon

1 belle tranche Potiron

0.5 l Lait

Parmesan

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Casserole
1 Couteau
1 économe
1 Four
1 Fourchette
1 Pôele
1 Mixeur

Préparation

15 min
-
45 min

Étape 1

Couper et laver le poireau, éplucher et couper le potiron en dés. Mettre les légumes dans une casserole, ajouter le bouillon cube, et la muscade. Ne pas saler et poivrer tout de suite.

Étape 2

Verser le lait, compléter si nécessaire avec un peu d'eau, le liquide doit juste être au niveau des légumes. Porter à feu moyen, et faire cuire 30 à 40 mn (suivant la taille des dés...). Le potiron doit se défaire facilement avec une fourchette.

Étape 3

Pendant ce temps faire revenir des lardons (fumés c'est meilleur). Répartir les lardons dans les assiettes à soupe.

Étape 4

Mixer la soupe. En fonction de la quantité de lardons, saler la soupe si besoin. Verser la soupe dans les assiettes.

Étape 5

Pour décorer, faire des copeaux de Parmesan avec l'économe et disposer sur la soupe. Donner un tour de moulin à poivre, servir immédiatement.

Partager sur:

Velouté de potiron à la vanille

Velouté de potimarron et butternut

Recettes Suggérées

Plat principal

velouté de potion (ultra simple !)

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Velouté de potiron à la vanille

Velouté de potimarron et butternut

Recettes Suggérées

Gratin de pâtes facile au poulet, sauce tomate et fromage frais

Soupe de potiron au lait de soja et au curry

Oeufs frits à la viande et raïta aux radis

Recettes similaires

Parmentier de canard au potiron vanillé

Saint-Jacques sur compoté doignons

Velouté au Potiron, poivron et lardons

Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java

Crumble pomme, banane, poire, chocolat et fantaisie

Macaron cannelle-pommes caramélisées

Pâtes aux crevettes et sauce tomate fraîche

Saint jacques et gambas aux agrumes sur lit de champignons et wakamé

Vol-au-vent à ma façon

Gâteau moelleux surprise potiron-carotte