

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Set 3 poêles
- 1 Cocotte
- 1 Couvercle
- 1 Mixeur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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30 min
2
Laver les cèpes (sans trop les laisser s'imbiber d'eau !). Les émincer grossièrement et les faire revenir dans une poêle, sans matière grasse, pour leur faire rendre l'eau qu'ils contiennent.
3
Ajouter un peu de beurre dans la poêle et faire revenir; ajouter à la fin les gousses d'ail hachées.
4
Mettre le potiron, les pommes de terre, les châtaignes, ainsi que le thym et le laurier dans une grande cocotte; couvrir d'eau et laisser cuire environ 30 min.
5
Rajouter les cèpes, puis mixer le tout. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.