Velouté de basilic délicieux

• 1Oignon
• 3 cuillères à soupeCrème fraîche
• Poivre du moulin
• Sel
• 1 gros bouquetBasilic
• 50 clBouillon de volaille

Préparation

1. 1

   Pelez l'oignon et émincez-le. Faites le revenir dans une casserole.

2. 2

   Ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition. Lorsque les oignons sont tendres, ajoutez les feuilles de basilic, préalablement lavées, et laissez cuire 2 à 3 minutes.

3. 3

   Versez le tout dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir un mélange, à peu près homogène.

4. 4

   Ajoutez la crème fraîche et mixez à nouveau, brièvement. Assaisonnez à votre convenance.

5. 5

   Dégustez !!!