

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Cookeo
- 1 Blender
- 1 Mixeur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
15 min
-
-
-
15 min
2
Pelez et hachez l'oignon au couteau sur une planche puis versez dans la cuve de votre Cookeo.
3
Faites revenir le tout dans la cuve avec le beurre avec le mode « dorer » / 3 min + préchauffage en remuant constamment.
4
Émiettez le cube de bouillon au-dessus, puis ajoutez 60 cl d’eau et la cannelle. Lancez la cuisson avec le mode « cuisson sous pression » / 15 min.
5
Mixez le velouté en augmentant progressivement la vitesse au blender ou au mixeur plongeur en veillant à ne pas rayer la cuve.
6
Ajoutez la crème fraîche. Poivrez.