Velouté de butternut à la cannelle au Cookeo

Name: Velouté de butternut à la cannelle au Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Oignon; 1 cube de Bouillon; 1 cuillère à soupe de Crème fraîche; 10 g de Beurre; Poivre; 0,5 Butternut; 1 pincée de Cannelle

5 · 2 avis Noter la recette Par lily Publié le 17 Septembre 2021

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Velouté de butternut à la cannelle au Cookeo

Total: 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Couteau
Planche à découper
Cookeo
Blender
Mixeur
Balance de cuisine

Préparation

Pelez et coupez la courge butternut en gros cubes.
Pelez et hachez l'oignon au couteau sur une planche puis versez dans la cuve de votre Cookeo.
Faites revenir le tout dans la cuve avec le beurre avec le mode « dorer » / + préchauffage en remuant constamment.

Émiettez le cube de bouillon au-dessus, puis ajoutez 60 cl d’eau et la cannelle. Lancez la cuisson avec le mode « cuisson sous pression » / .
Mixez le velouté en augmentant progressivement la vitesse au blender ou au mixeur plongeur en veillant à ne pas rayer la cuve.
Ajoutez la crème fraîche. Poivrez.