Entrées

Soupe de butternut au lait de chèvre

Name: Soupe de butternut au lait de chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 Cube de bouillon; 1 Courge; 1 l Lait de chèvre; 2 gousse Ail

Recette par Zahra

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Temps total 90 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

1 Oignon

1 Cube de bouillon

1 Courge butternut

1 l Lait de chèvre

2 gousse Ail

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 économe

1 Casserole

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Faire cuire la courge entière 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

Étape terminée
2

La laisser refroidir un peu, l'éplucher, l'épépiner et la couper en gros cubes.

Étape terminée
3

Mettre dans une casserole les cubes de courge, un oignon coupé en gros morceaux, le cube de bouillon, les deux gousses d'ail et le lait.

Étape terminée
4

Laisser cuire une trentaine de minutes (les morceaux doivent être bien tendres).

Étape terminée
5

Retirer environ 2 verres de lait, mixer au mixeur plongeur et ajouter du lait si nécessaire pour ajuster la consistance.

Étape terminée
6

Goûter et ajouter du sel et du poivre si nécessaire.

Étape terminée