Name: Soupe carottes et butternut à la crème fraîche 0%
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Carotte; Cube de bouillon; 3 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 cuillère à café Poivre; 1.2 kg Courge; Eau

Ingrédients

4 personnes

4 Carotte

Cube de bouillon de volaille

3 cuillère à soupe Crème fraîche 0%

1 cuillère à café Poivre

1.2 kg Courge butternut

Eau

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Four
1 Casserole
1 Cocotte
1 Mixeur
1 Mijoteuse électrique

Préparation

35 min
-
20 min

1

Placez votre courge butternut au four à 200°C pendant une quinzaine de minutes afin de pouvoir retirer la peau plus facilement.

2

Mettez de l'eau à bouillir dans une grande casserole ou une cocotte.

3

Pendant ce temps, lavez et épluchez vos carottes, et coupez-les en rondelles.

4

Sortez votre courge butternut du four, retirez la peau, et coupez-la en morceaux.

5

Une fois que l'eau bout, plongez-y les légumes et ajoutez un cube de bouillon de volaille.

6

Une fois les légumes cuits, retirez la casserole ou la cocotte du feu, et mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.

7

Ajoutez trois cuillères à soupe de crème fraîche 0%, poivrez. Le bouillon de volaille apporte le sel nécessaire. Mixez encore afin de rendre la soupe plus onctueuse.