Soupe carotte potiron pomme

Eplucher l'oignon, le faire blondir dans un peu de beurre.

Eplucher les carottes, couper les en petits morceaux.

Faire de même avec le potiron et la pomme.

Ajouter à l'oignon les carottes, le potiron et la pomme, faire cuire en remuant 5 min.

Ajouter le sucre, puis couvrer les légumes d'eau.

Saler et poivrer à convenance.

Cuire 25 min.

Passer au mixer.

Ajouter une noix de beurre et server.