Name: Soupe aux carottes et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Carotte; 1 Oignon; 200 g Lardons; Sel; Poivre; 75 cl Bouillon de boeuf

Ingrédients

4 personnes

600 g Carotte

1 Oignon

200 g Lardons

Sel (pas trop)

Poivre

75 cl Bouillon de boeuf

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Casserole
1 Set 3 poêles
1 Mixeur
1 Mijoteuse électrique

Préparation

15 min
-
45 min

1

Dans une casserole mettre une cuillère à soupe d'huile et faire revenir quelques minutes les oignons émincés, et les carottes coupées en rondelles.

2

Ajouter le bouillon, du poivre, un peu de sel (pas trop, mieux vaut rectifier l'assaisonnement plus tard).

3

Quand la soupe commence à bouillir ajouter les lardons et laisser cuire 45 min.

4

Avant de servir passer la soupe au mixer.

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