Name: Soupe 7 légumes au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 Poireau; 5 Carotte; 2 Courgette moyennes; 2 Tomate; Sel; Poivre; Beurre; 1 Cube de bouillon de volaille dégraissé; Curry ou Curcuma; Crème fraîche; 1 Navet; 3 Pomme de terre; 1 branche de Céleri; 2 échalote

Préparation

Laver et éplucher tous les légumes! Bon courage!
Les couper en morceaux.
Émincer les échalotes et faites-les revenir avec les tronçons de poireau dans un peu de beurre dans votre fait-tout à feu moyen.

Quand les poireaux sont translucides, rajoutez tous les autres légumes.
Recouvrez d'eau, salez et poivrez.
Ajouter un peu de curry en poudre (suivant la sensibilité des papilles des convives!).
Laissez mijoter 1h à feu doux.
Mixer avec un petit robot plongeant.
Rajouter un peu de crème fraîche au dernier moment.
C'est prêt, à table!