Entrées
Soupe 7 légumes au curry
Temps total
80 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 personnes.
1
Poireau
5
Carotte
2
Courgette moyennes
2
Tomate
Sel
Poivre
Beurre
1
Cube de bouillon de volaille dégraissé
Curry ou Curcuma
Crème fraîche
1
Navet
3
Pomme de terre
1 branche
Céleri
2
échalote
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
60 min
-
1
Laver et éplucher tous les légumes! Bon courage!
-
2
Les couper en morceaux.
-
3
Émincer les échalotes et faites-les revenir avec les tronçons de poireau dans un peu de beurre dans votre fait-tout à feu moyen.
-
4
Quand les poireaux sont translucides, rajoutez tous les autres légumes.
-
5
Recouvrez d'eau, salez et poivrez.
-
6
Ajouter un peu de curry en poudre (suivant la sensibilité des papilles des convives!).
-
7
Laissez mijoter 1h à feu doux.
-
8
Mixer avec un petit robot plongeant.
-
9
Rajouter un peu de crème fraîche au dernier moment.
-
10
C'est prêt, à table!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
190
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
8 g
Saturés
4 g
Insaturés
4 g
Cholestérol
25 mg
Glucides & Protéines
Glucides
22 g
Fibres
6 g
Sucres
7 g
Protéines
4 g
Sodium
420 mg
