

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 économe
- 1 Couteau
- 1 Robot pâtissier
- 1 Mixeur
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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60 min
2
Les couper en morceaux.
3
Émincer les échalotes et faites-les revenir avec les tronçons de poireau dans un peu de beurre dans votre fait-tout à feu moyen.
4
Quand les poireaux sont translucides, rajoutez tous les autres légumes.
5
Recouvrez d'eau, salez et poivrez.
6
Ajouter un peu de curry en poudre (suivant la sensibilité des papilles des convives!).
7
Laissez mijoter 1h à feu doux.
8
Mixer avec un petit robot plongeant.
9
Rajouter un peu de crème fraîche au dernier moment.
10
C'est prêt, à table!