Name: Velouté de butternut à la cannelle au Cooking Chef
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 cube Bouillon; 1 cuillère à soupe Crème fraîche; 10 g Beurre; Poivre; 0.5 Butternut; 1 pincée Cannelle

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

1 cube Bouillon

1 cuillère à soupe Crème fraîche

10 g Beurre

Poivre

0.5 Butternut

1 pincée Cannelle

Ustensiles

1 Cooking Chef
1 Blender
1 Bol
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
30 min

1

Pelez et coupez la courge butternut en gros cubes.

2

Pelez et hachez l'oignon avec le bol multifonction de votre Cooking Chef installé sur la sortie intermédiaire / disque à émincer gros / vit. 3 / 10 sec.

3

Faites revenir le tout dans la cuve avec le beurre avec l'outil mélangeur / 4 min / 100 °C / vit. 2.

4

Émiettez le cube de bouillon au-dessus, puis ajoutez 60 cl d’eau et la cannelle. Lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 30 min / 100 °C / vit. 3.

5

Mixez le velouté en augmentant progressivement la vitesse avec le blender sur la sortie ultra rapide / 30 sec / 0 °C / vit. 1 à max.

6

Ajoutez la crème fraîche. Poivrez.