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Entrées

Velouté de butternut aux trompettes de la mort

3.8(6)
Temps total 43 min
Budget Bon marché
Portions 4 personne(s)
Difficulté Facile
Velouté de butternut aux trompettes de la mort

Ingrédients

4  personne(s).
1 pincée Gros sel
1 kg Butternut
20 cl Crème liquide
12 Noisettes
100 g Trompette de la mort
20 cl Jus de cuisson

Ustensiles

Four
1 Four
Blender chauffant
1 Blender chauffant

Préparation

Préparation 15 min
Repos -
Cuisson 28 min
  • 1

    Peler et vider la courge butternut et la couper en cubes.

  • 2

    Faire cuire la courge à la vapeur.

  • 3

    Mixer la butternut avec l'eau de cuisson et la crème en ajoutant le sel.

  • 4

    Faire revenir les trompettes de la mort pendant 10 minutes.

  • 5

    Concasser les noisettes préalablement grillées au four et les ajouter au velouté.

  • 6

    Repasser le velouté sur le feu trois minutes.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
210
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 10 g
Saturés 4 g
Insaturés 6 g
Cholestérol 10 mg

Glucides & Protéines

Glucides 25 g
Fibres 5 g
Sucres 8 g
Protéines 4 g
Sodium 250 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

ButternutEntrée festiveVelouté chaudVelouté

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Commentaires (1)
  1. hannah
    hannah
    2 Decembre 2024 17:06

    moi j'ai fais la recette et cest trop bon !  La soupe il etait super crémeux et les champignon ils sont trop délicieux. mon ami il ma dit que cest un plat trop cool. les noisettes elles donnent un truc croquant trop génial. je recommande a tout le monde de essayer sa !
    Ce qui m'a particulièrement impressionné, c'est la facilité de préparation. En seulement 28 minutes, j'ai réussi à créer un plat qui semblait sorti tout droit d'un restaurant gastronomique.
    J'ai mis un grand 5/5 parceque cest vraiment top.  meme un petit enfant il peut faire sa. La butternut elle etait super douce et les trompettes de la mort elles ont un gout trop special. 🍲✨

    Utile (1)