Velouté de betterave et courge butternut bio

Peler et couper tous les légumes en cubes (pas trop gros, sinon, la cuisson sera plus longue).

Mettre tous les ingrédients dans un grand faitout, avec 1 l d'eau.

Porter à ébullition et cuire 20 min (jusqu'à ce que les légumes soient tendres).

Quand les légumes sont tendres, passer le tout au mixeur.

Si trop épais, éclaircir avec un peu d'eau.

Servir avec une belle tranche de pain et du fromage de chèvre.