

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Couteau
- 1 Mijoteuse électrique
Préparation
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20 min
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60 min
2
Détailler les betteraves en fins bâtonnets, puis préparer le bouillon.
3
Plonger les choux et les betteraves dans le bouillon chaud avec les graines de cumin et le concentré de tomates.
4
Laisser cuire 1 h à feu doux à couvert.
5
Juste avant de servir, ajouter un filet de vinaigre et servir avec la crème aigre à disposition.