Soupe légère laitue-quinoa

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 Mixeur

1 Cocotte

1 Mijoteuse électrique

1 Blender chauffant

Préparation

• 1

  Séparer et laver les feuilles de laitue. Si nécessaire les couper grossièrement à la main.

  Étape terminée
• 2

  Faire cuire les feuilles à la vapeur, pendant 10 à 15 min.

  Étape terminée
• 3

  Rajouter l'eau. Mixer finement le tout.

  Étape terminée
• 4

  Placer la préparation sur le feu, et verser le quinoa.

  Étape terminée
• 5

  - S'il s'agit de céréales : les faire cuire, jusqu'à ce que un cil blanc se sépare du grain.

  Étape terminée
• 6

  - s'il s'agit de quinoa germé : retirer tout de suite du feu.

  Étape terminée
• 7

  Assaisonner selon les plaisirs : poivre, crème fraîche, etc.

  Étape terminée
• 8

  Si on aime les soupe épaisses :

  Étape terminée
• 9

  Faire réduire la préparation plus longuement sur le feu (cocotte découverte).

  Étape terminée
• 10

  Rajouter plus de crème fraiche épaisse.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)