Entrées

Soupe à l'ail d'ours

Name: Soupe à l'ail d'ours
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; Beurre; 0.5 l Bouillon; Poivre; Sel; 100 Ail; 1 Pomme; 200 g Crème fraîche liquide; Jus de citron

Recette par RecettePlus

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Temps total 25 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Oignon

Beurre

0.5 l Bouillon

Poivre

Sel

100 Ail d'ours (selon l'intensité du goût de l'ail)

1 Pomme -de-terre farineuse

200 g Crème fraîche liquide

Jus de citron

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Presse-ail

1 Mixeur

1 Set 3 poêles

1 Couteau

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

hacher les oignons, couper en dés la pomme de terre.Les faire revenir dans le beurre (ou l'uile d'olive). Ajouter le bouillon et laisser cuire 10 min.Mixer le tout.

Étape terminée
2

Blanchir l'ail d'ours prestement et le mettre ensuite dans de l'eau glacée pour qu'il ne perde pas sa couleur verte.

Étape terminée
3

Ajouter à la soupe l'ail d'ours, la crème et un peu de jus de citron. Mixer le tout et servir.

Étape terminée

Entrée légère Soupe