Entrées

Soupe Jaune

Name: Soupe Jaune
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Poivron jaune; 6 Carotte; 1 Courgette; 1 Oignon; 1 pincée Cumin; 1 pincée Curry; Poivre; Sel; Huile d'olive; 500 g Potiron; 250 g Maïs

Recette par lily

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

1 Poivron jaune pelé

6 Carotte

1 Courgette

1 Oignon

1 pincée Cumin

1 pincée Curry

Poivre

Sel

Huile d'olive

500 g Potiron

250 g Maïs (congelé ou en boîte)

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Pinceau

1 Couvercle

1 Chinois

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Faites dorer l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Étape terminée
2

Rajouter tous les légumes pelés et émincés, ainsi que les épices.

Étape terminée
3

Couvrir d'eau, et laisser cuire jusqu'à ce que ce soit tendre.

Étape terminée
4

Mixer et passer au chinois, pour enlever les peaux de maïs.

Étape terminée