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Soupe à l'orange aux parfums d'ailleurs

Name: Soupe à l'orange aux parfums d'ailleurs
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 Carotte; 1 petite cuillère Miel; 1 pincée Sel; 1 gousse Vanille; 2 Poivre; 1 cuillère à café Crème fraîche; 0.5 Potiron; 3 Navet; 1 échalote

Recette par Zahra

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 8 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

8 personnes.

2 Carotte

1 petite cuillère Miel toutes fleurs

1 pincée Sel de Guérande

1 gousse Vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)

2 Poivre

1 cuillère à café Crème fraîche pour chaque bol

0.5 Potiron

3 Navet

1 échalote

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Presse-ail

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Bol

1 Couvercle

1 Mijoteuse électrique

1 Petite cuillère

Préparation

Préparation 40 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Mettez de l'eau à moitié dans un faitout avec le sel et le poivre.

Étape terminée
2

Faites bouillir l'eau à feu vif. Pendant ce temps, épluchez les carottes, navets, échalote sans oublier d'épépinez l'intérieur du potiron à l'aide d'une grosse cuillère. Coupez-les grossièrement pour que la cuisson soit plus rapide. Coupez en deux la gousse de vanille et grattez délicatement l' intérieur avec une lame de couteau.

Étape terminée
3

Baissez le feu de moitié, versez-y les légumes et la vanille.

Étape terminée
4

Laissez cuire 20 minutes, n'oubliez pas de remuer de temps en temps.

Étape terminée
5

La cuisson finie, retirez du feu puis mixez ou moulinez le tout, sans jeter le jus de cuisson.

Étape terminée
6

Mélangez le tout, incorporez 1 petite cuillère de miel.

Étape terminée
7

Préparez vos bols en versant une cuillère de crème fraîche au centre puis recouvrir de soupe.

Étape terminée
8

C'est prêt à déguster !

Étape terminée