Soupe à l'orange aux parfums d'ailleurs

• 2Carotte
• 1 petite cuillèreMiel toutes fleurs
• 1 pincéeSel de Guérande
• 1 gousseVanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
• 2Poivre
• 1 cuillère à caféCrème fraîche pour chaque bol
• ½Potiron
• 3Navet
• 1échalote

Préparation

1. 1

   Mettez de l'eau à moitié dans un faitout avec le sel et le poivre.

2. 2

   Faites bouillir l'eau à feu vif. Pendant ce temps, épluchez les carottes, navets, échalote sans oublier d'épépinez l'intérieur du potiron à l'aide d'une grosse cuillère. Coupez-les grossièrement pour que la cuisson soit plus rapide. Coupez en deux la gousse de vanille et grattez délicatement l' intérieur avec une lame de couteau.

3. 3

   Baissez le feu de moitié, versez-y les légumes et la vanille.

4. 4

   Laissez cuire 20 minutes, n'oubliez pas de remuer de temps en temps.

5. 5

   La cuisson finie, retirez du feu puis mixez ou moulinez le tout, sans jeter le jus de cuisson.

6. 6

   Mélangez le tout, incorporez 1 petite cuillère de miel.

7. 7

   Préparez vos bols en versant une cuillère de crème fraîche au centre puis recouvrir de soupe.

8. 8

   C'est prêt à déguster !