Name: Soupe au potiron et à loignon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 pincée Persil; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 cuillère Huile d'olive; Sel; Poivre; 500 g Potiron

1

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans la cuiller à soupe d'huile d'olive, lorsqu'il est translucide ajoutez le potiron préalablement lavé et coupé en dés assez gros.

2

Le faire revenir deux minutes avec l'oignon puis rajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir le potiron.

3

Laissez mijotez 10 minutes.

4

Une fois le potiron cuit, c'est à dire ramolli éteignez le feu et mixez le tout, réduisez le mélange en soupe.

5

Rajoutez deux cuillerées de crème épaisse, salez , poivrez et rajoutez le persil. N'hésitez pas à bien assaisonner car le potiron est assez fade en général.

Soupe au potiron et à loignon

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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