Soupe aux fanes de carottes (ou verdure)

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 économe

1 Cocotte

1 Set 3 poêles

1 Casserole

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Laver les fanes de carottes et les couper très grossièrement.

  Étape terminée
• 2

  Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.

  Étape terminée
• 3

  Faire fondre le beurre dans une cocotte. Une fois fondu, y faire revenir l'oignon émincé pendant 2 mn à feu assez fort.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter les rondelles de pommes de terre avec les fanes. Faire revenir l'ensemble 5 bonnes minutes.

  Étape terminée
• 5

  Y verser 1/2 litre d'eau, le bouillon, sel, poivre.

  Étape terminée
• 6

  Dès que la préparation se met à bouillir, laisser cuire en couvrant 30 mn à feu doux.

  Étape terminée
• 7

  Mixer le tout, remettre dans la cocotte, ajouter la crème fraîche et laisser cuire de nouveau 5 mn. Servir chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)