

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Cocotte
- 1 Set 3 poêles
- 1 Casserole
- 1 Mixeur
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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30 min
2
Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.
3
Faire fondre le beurre dans une cocotte. Une fois fondu, y faire revenir l'oignon émincé pendant 2 mn à feu assez fort.
4
Ajouter les rondelles de pommes de terre avec les fanes. Faire revenir l'ensemble 5 bonnes minutes.
5
Y verser 1/2 litre d'eau, le bouillon, sel, poivre.
6
Dès que la préparation se met à bouillir, laisser cuire en couvrant 30 mn à feu doux.
7
Mixer le tout, remettre dans la cocotte, ajouter la crème fraîche et laisser cuire de nouveau 5 mn. Servir chaud.