Soupe aux fanes de carottes (ou verdure)

Name: Soupe aux fanes de carottes (ou verdure)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: grosse botte de Carotte (ou deux petites); 50 g de Beurre; 1 Oignon; Poivre; Sel; 3 Pomme de terre; 25 cl de Crème fraîche épaisse; 1 Bouillon de poule; 0,5 l d'Eau

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 2 janvier 2023

Total: 50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Louche
Mixeur plongeant
Blender chauffant
Couteau
Économe
Cocotte
Set 3 poêles
Casserole
Mixeur
Mijoteuse électrique
Balance de cuisine

Préparation

Laver les fanes de carottes et les couper très grossièrement.
Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.
Faire fondre le beurre dans une cocotte. Une fois fondu, y faire revenir l'oignon émincé pendant à feu assez fort.

Ajouter les rondelles de pommes de terre avec les fanes. Faire revenir l'ensemble 5 bonnes minutes.
Y verser 1/2 litre d'eau, le bouillon, sel, poivre.
Dès que la préparation se met à bouillir, laisser cuire en couvrant à feu doux.
Mixer le tout, remettre dans la cocotte, ajouter la crème fraîche et laisser cuire de nouveau . Servir chaud.