Soupe aux fanes de radis sans pomme de terre

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Mixeur

1 Couteau

1 Casserole

1 Set 3 poêles

1 Couvercle

1 Mijoteuse électrique

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Nettoyer les feuilles et les hacher grossièrement.

  Étape terminée
• 2

  Découper les oignons en mirepoix.

  Étape terminée
• 3

  Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir à feu doux les feuilles et les oignons, pendant 5 min.

  Étape terminée
• 4

  A part, porter de l'eau salée à ébullition. La verser sur les légumes, couvrir et faire mijoter 20 min à feu doux.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)